Winter-Gemüesepfanne

Zutaten für 2 Personen:

ca. 5 Kartoffeln
etwas Broccoli
1/4 Knolle Sellerie
2 Möhren
1 Fenchelknolle
Rosenkohl (nach Wunsch)
etwas Gemüsebrühe
etwas Frischkäse
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Gemüse waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und alles dekorativ in einer Pfanne anrichten. Mit einer Tasse Wasser übergießen und zugedeckt auf höchster Stufe zum Kochen bringen. Beim ersten Dampfaustritt abschalten und zugedeckt 10 Minuten garen lassen.

Die Gemüsebrühe und etwas Frischkäse verrührten, pikant abschmecken und über das Gemüse geben. Noch kurz durchziehen lassen und in der Pfanne servieren.