Rote Bete Salat |
Zutaten für 2 Personen:
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3 oder 4 rote Bete etwas Balsamico etwas Olivenöl Salz Pfeffer |
Zubereitung: |
Die rote Bete ungeschält in einen Topf mit Wasser geben und ca. eine Stunde gar kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und mit etwas Druck zwischen den Händen drehen, so dass die Schale abgeht. Die rote Bete würfeln und in eine Schüssel geben. Das Öl und den Essig, Pfeffer und Salz direkt über die rote Bete geben. Entweder noch warm essen oder abkühlen lassen. |
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