Tofu-Zuccini-Pfanne |
Zutaten für 2 Personen:
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1 Zwiebel etwas Butter und/oder Olivenöl ca. 250 g gemischte Pilze (Austernpilze, Champignions, Kräuterseitlinge, Pfifferlinge) 200 ml Sahne etwas Tomatenmark 1 TL Paprika edelsüß Salz |
Zubereitung: |
Die Zwiebel schälen, würfeln und in Butter und etwas Öl in einer Pfanne anbraten.
Die Pilze putzen, in Streifen schneiden und zu den Zwiebelwürfeln in die Pfanne geben.
Mit Paprika würzen und die Sahne angießen. Etwas Tomatenmark einrühren und
die Pilze gut durch dünsten. Zum Schluß mit Salz abschmecken. |
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