Nudelsalat à la caprese
Zutaten für 2 Personen:
ca. 150 g Nudeln (z.B. vom Vortag)
1 - 2 Tomaten
1/2 Mozarella
einige Zweige Basilikum
Olivenöl
Balsamico
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Nudeln kleinschneiden, falls es lange Nudeln sind, Tomaten und Mozarella würfeln und das
gewaschene Basilikum in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
Essig, Öl, Pfeffer und Salz einfach über den Salat geben und alles vermischen.
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