Nudelsalat à la caprese

Zutaten für 2 Personen:

ca. 150 g Nudeln (z.B. vom Vortag)
1 - 2 Tomaten
1/2 Mozarella
einige Zweige Basilikum
Olivenöl
Balsamico
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Nudeln kleinschneiden, falls es lange Nudeln sind, Tomaten und Mozarella würfeln und das gewaschene Basilikum in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Schüssel geben.

Essig, Öl, Pfeffer und Salz einfach über den Salat geben und alles vermischen.