Nudeln mit Öl |
Zutaten für 2 Personen:
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Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1/2 gelbe Paprika 1/2 rote Paprika 1 kl. Zucchini 1 Tomate frische Kräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian) Salz, Pfeffer, Zucker |
Zubereitung: |
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kräuter etwas zerkleinern, das Gemüse würfeln und alles in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Gleichzeitig Nudelwasser aufsetzten. Wenn die Nudeln al dente sind, in die Pfanne zu der Gemüsesauce geben und vermischen. Noch etwas Olivenöl unterrühren - fertig. |
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