Käseburger mit Salatbeilage
Zutaten für 2 Personen:
1 Tomate
1 Scheibe Mozarella
ein paar Blätter Basilikum
1 grosse Möhre
etwas Kresse
2 Burgerbrötchen
2 Salatblätter
2 Scheiben Käse
1/2 Zwiebel
2 TL süsser Senf
2 EL Ketchup
Balsamico und Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Möhre schälen, raspeln und auf zwei Teller verteilen. Die Tomate waschen, entkernen und vierteln.
Zwei Viertel nochmal halbieren, jeweils ein Stückchen Mozarella und etwas in Streifen geschnittenes Basilikum
auf das Tomatenstückchen legen und auch auf dem Teller anrichten. Tomatenstückchen und Möhren mit
Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl beträufeln.
Die andere Tomatenhälfte in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und in dünne Ringe
schneiden. Das Burgerbrötchen im Toaster toasten, dann die untere Hälfte mit Senf bestreichen. Darauf ein
gewaschenes Blatt Salat und eine Scheibe Käse legen. Die Zwiebelringe und die Tomatenstückchen auf den
Käse legen. Ketchup auf die andere Brötchenhälfte steichen und Kresse darauf streuen.
Beide Burgerhäften zu dem Salat auf den Teller legen und sofort servieren.
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