Käseburger mit Salatbeilage

Zutaten für 2 Personen:

Zubereitung:

Die Möhre schälen, raspeln und auf zwei Teller verteilen. Die Tomate waschen, entkernen und vierteln. Zwei Viertel nochmal halbieren, jeweils ein Stückchen Mozarella und etwas in Streifen geschnittenes Basilikum auf das Tomatenstückchen legen und auch auf dem Teller anrichten. Tomatenstückchen und Möhren mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl beträufeln.

Die andere Tomatenhälfte in kleine Streifen schneiden, die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Das Burgerbrötchen im Toaster toasten, dann die untere Hälfte mit Senf bestreichen. Darauf ein gewaschenes Blatt Salat und eine Scheibe Käse legen. Die Zwiebelringe und die Tomatenstückchen auf den Käse legen. Ketchup auf die andere Brötchenhälfte steichen und Kresse darauf streuen.

Beide Burgerhäften zu dem Salat auf den Teller legen und sofort servieren.