Nudeln mit italienischer Sauce

Spaghetti mit Sauce aus wenig

Spaghetti mit Zucchini-Salbei-Sauce

Nudeln mit Champignon-Lauch-Sauce

Spaghetti mit Tomatensauce

Bandnudeln mit bunter Sauce

Spaghetti aglio e olio

Spaghetti mit Gemüsesauce

Spaghetti mit Pilzsauce

Nudeln mit Käsesauce

Spaghetti mit Spinatsauce

Spiralnudeln mit griechischer Sauce

Spaghetti mit Scheibensauce

Spaghetti mit gebratenem Gemüse

Spaghetti mit Salatsauce

Spaghetti alla Norma

Lasagne

Spaghetti mit Austernpilzsauce

Nudeln mit Öl

Spaghetti mit Austernpilzsauce

Zutaten für 2 Personen:

1 Knoblauchzehe
ein paar Stängel glatte Petersilie
etwas Olivenöl
ca. 200 g Austernpilze
1 Schuß Weisswein
1 - 2 EL Mascarpone
1 Tasse Gemüsebrühe
1 EL Frischkäse
etwas Stärke zum Andicken
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Knoblauch durch eine Presse drücken und in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig werden lassen. Die Hälfte der Petersilie und die Pilze in Streifen schneiden und dazu geben.

Einen Schuß Wein in die Pfanne schütten und einkochen lassen. Den Mascarpone unterrühren und schmelzen lassen.

Um etwas mehr Sauce zu bekommen, den Frischkäse in der Gemüsebrühe auflösen und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Bei Bedarf mit Stärke andicken. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und die restliche in Streifen geschnittene Petersilie unterrühren.